Perkedel Kentang Isi Ikan Salmon

Kalau pada kesempatan sebelumnya sudah pernah membahas seputar dunia parenting, yaitu cara ampuh dan sederhana meningkatkan kreativitas anak, di kesempatan ini giliran membahas seputar resep masakan sehat buat buah hati. Bunda pasti tahu bahwa ikan salmon memiliki kandungan omega 3 yang sangat dibutuhkan oleh buah hati. Berbeda dengan asam lemak lainnya, asam lemak omega 3 lebih banyak memberikan efek positif bagi tumbuh kembang bayi. Lemak jenis ini mendorong perkembangan otak dan saraf-saraf penting dalam tubuh anak serta memberikan efek positif buat kesehatan mata. Salah satu resep masakan yang bisa bunda buat dari ikan salmon adalah perkedel kentang isi ikan salmon. Berikut ini bahan, tips masak dan cara membuatnya.

Bahan untuk membuat perkedel kentang isi salmon:

1. 4 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih, rebus hingga empuk, kupas kulitnya, kemudian di tumbuk.
2. 1 butir telur ayam, dikocok lepas.
3. 50 gram daging ikan salmon.
4. 20 gram mentega atau margarin.
5. 0,25 batang daun bawang, dihaluskan.
6. 0,5 siung bawang putih, dihaluskan bersama daun bawang.
7. Gula pasir dan garam secukupnya.
8. Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat perkedel kentang isi ikan salmon:

1. Panaskan minyak goreng untuk menumis.
2. Tumis bahan yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan kentang yang sudah ditumbuh, gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata, matikan api kompornya, sisihkan.
4. Oles ikan salmon dengan mentega atau margarin.
5. Panggang hingga matang, hancurkan.
6. Bentuk kentang yang telah dicampur dengan berbagai bahan menjadi pipih. Masukkan ikan salmon yang telah dihancurkan di bagian tengah, bulatkan kentang hingga menutupi ikan salmon.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya.
8. Goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan.

Tips membuat perkedel isi ikan salmon:

1. Sebelum dimasak, balur ikan salmon untuk menghilangkan bau amis.
2. Bunda bisa mencampur daging ikan salmon dengan perkedel secara langsung.
3. Buat buah hati yang berusia lebih dari 1 tahun, bunda bisa menambahkan aneka sayuran seperti wortel atau daun bayam.

Selalu berikan makanan yang sehat dan bergizi buat buah hati. Perkedel kentang isi ikan salmon sebagai menu makanan buat balita ini tentunya sangat menyehatkan dan tinggi gizi. Perluas inspirasi di Parenting Area.