Es Pisang Ijo (Hijau) Spesial Sehatnya

Es pisang ijo adalah salah satu menu minuman khas Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Kalau bunda khawatir soal kualitas es pisang ijo yang banyak dijual di pinggir jalan, mungkin es pisang ijo spesial sehatnya ini boleh dicoba. Pasalnya, semua bahan yang dipakai sangat aman bahkan baik untuk kesehatan.

Bahan untuk membuat atau mengolah resep es pisang ijo spesial sehatnya:

1. 100 gram tepung beras
2. 100 gram tepung ketan
3. 4 buah pisang raja.
4. 0,5 utas bayam, petik daunnya, blender dengan sedikit air, peras airnya, rebus hingga matang. Ini untuk mengganti pewarna buatan.
5. Air santan secukupnya.
6. 25 militer madu.
7. Garam secukupnya.
8. Bubur sumsum secukupnya. Cara membuatnya ada pada resep bubur sumsum lezat penunjang kesehatan pencernaan.
9. Saus kinca secukupnya. Penjelasannya ada pada cara membuat kinca yang aman buat kesehatan.

Cara membuat es pisang ijo spesial sehatnya:

1. Campur semua bahan, kecuali pisang raja, diaduk memakai tangan hingga kalis.
2. Panaskan panci untuk kukus.
3. Ambil adonan yang sudah kalis secukupnya.
4. Lapisi buah pisang raja dengan adonan tersebut hingga tertutup rapat.
5. Kukus pisang yang telah dilapisi tersebut selama 30 menit, 
6. Potong menjadi beberapa bagian.
7. Letakkan di mangkuk atau gelas saji.
8. Tambahkan bubur sumsum.
9. Siram dengan saus kinca.

Tips membuat es pisang ijo spesial sehatnya:

1. Gunakan air santan secukupnya saja. Hentikan pemakaian air santan bila adonan sudah kalis.
2. Gunakan garam sedikit saja. Fungsi garam hanya sebagai pemantap rasa. Sebab, cita rasa yang menonjol adalah manis dan gurih.
3. Supaya higienis, saat mengaduk adonan, gunakan sarung tangan plastik.

Supaya penampilannya tambah menggoda selera gunakan potongan buah nangka atau beri buah cerry utuh di atasnya. Dengan begitu es pisang ijo spesial sehatnya akan menjadi lebih sempurna.

Cara Membuat Kinca yang Aman Buat Kesehatan

Terkadang terbersit kekhawatiran bila membeli makanan di luar. Khawatir kalau-kalau bahan-bahan yang dipakai tidak aman buat kesehatan. Tak terkecuali saus kinca. Apalagi kalau ternyata saus kinca itu memakai pemanis buatan atau banyak menggunakan gula pasir yang bahaya buat bunda atau keluarga bunda yang punya riwayat penyakit diabetes.

Perlu diketahui, saus kinca adalah saus manis yang terbuat dari gula merah dan gula pasir. Yang jadi masalah, rasa manis gula pasir ini tak bersahabat buat sebagian orang yang punya riwayat penyakit diabetes.

Saus kinca biasa dipakai sebagai pelengkap resep bubur sumsum lezat penunjang kesehatan pencernaan. Salah satu solusi mengonsumsi kinca yang aman adalah dengan membuat sendiri di rumah. Berikut ini cara membuat saus kinca yang aman buat kesehatan.

Bahan untuk membuat kinca yang aman buat kesehatan:

1. 200 gram gula merah yang sudah disisir.
2. 50 mililiter madu.
3. 5 biji mata buah nangka, dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. Kayu manis seukuran 3 sentimeter.
5. 50 mililiter air putih.
6. Garam secukupnya.

Cara membuat saus kinca yang aman buat kesehatan:

1. Masukkan semua bahan kecuali buah nangka. Masak hingga mendidih sambil diaduk hingga gula merah larut.
2. Tambahkan buah nangka, aduk hingga tercampur rata, matikan api kompornya.

Tips membuat kinca yang aman buat kesehatan:

1. Selalu gunakan madu sebagai pengganti gula pasir untuk membuat saus kinca.
2. Supaya hasil akhirnya sempurna, setelah matang, saring saus kinca. Sebab, biasanya ada sisa bahan dari gula merah yang menggangu penampilan akhir saus kinca.
3. Gunakan garam sedikit saja. Fungsi garam hanya sebagai pemantap rasa.

Selain buah nangka, bunda juga bisa menggunakan buah durian. Cita rasa manis pada saus kinca cocok dengan buah tersebut. Tapi, jangan berlebihan. Demikian cara membuat kinca yang aman buat kesehatan. Selamat mencoba.

Bubur Sagu Manis Gurih Tapi Menyehatkan

Rasa manis dan gurih tidak selalu berdampak buruk buat kesehatan. Coba saja bunda membuat bubur sagu manis gurih yang menyehatkan yang satu ini. Rasa manis pada sajian yang menyehatkan pencernaan ini berasal dari gula aren. Sedangkan rasa gurihnya berasal dari santan kelapa.

Resep bubur sagu manis gurih tapi menyehatkan ini setara buat 12 porsi. Menu ini nikmat dimakan kapan saja. Hidangan ini juga bisa dijadikan sebagai menu sarapan atau makanan pengganjal perut sebelum datang waktu makan siang karena cukup mengenyangkan.

Bahan untuk membuat bubur sagu manis gurih tapi menyehatkan:

*Bahan untuk membuat bubur sagu

1. 500 gram tepung sagu atau tepung tapioka.
2. 3 helai daun pandan.
3. 150 gram ubi, kupas kulitnya, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
4. Garam dan gula pasir secukupnya.
5. 2 liter air putih.

* Bahan untuk membuat saus gurih

1. 800 mililiter santan dari 1 butir kelapa.
2. 3 lembar daun pandan.
3. Garam dan gula pasir secukupnya.

* Bahan untuk membuat saus manis

1. 200 gram gula merah yang telah disisir.
2. 6 buah mata nangka, dipotong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
3. Garam secukupnya.
4. Air putih secukupnya.

Cara membuat bubur sagu manis gurih tapi menyehatkan:

* Tahap membuat bubur sagu

1. Rebus ubi dengan 1 liter air putih hingga lunak, tiriskan.
2. Rebus 1 liter air tambahkan tepung sagu atau tapioka, aduk hingga mengental.
3. Masukkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ubi yang sudah lunak, aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata, sisihkan.

* Tahap membuat saus gurih

1. Rebus santan kelapa.
2. Masukkan daun pandan, gula pasir dan garam, masak hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah, sisihkan.

* Tahap membuat saus manis

1. Rebus air putih bersama gula merah hingga mendidih.
2. Tambahkan garam, aduk hingga larut.
3. Masukkan buah nangka, aduk sebentar, sisihkan.

Tips membuat atau mengolah resep bubur sagu manis gurih tapi menyehatkan:

1. Gunakan garam dan gula pasir sedikit saja. Fungsi kedua bahan tersebut hanya sebagai pemantap rasa.
2. Jenis ubi boleh apa saja, ubi ungu, merah atau putih juga boleh.
3. Kalau ingin mendapatkan saus gurih yang kental, bunda cukup menambahkan larutan tepung maizena atau tepung tapioka sebanyak 1 sampai 2 sendok makan.

Letakkan bubur sagu di wadah saji secukupnya. Siram dengan saus gurih dan saus manis. Bubur sagu manis gurih tapi menyehatkan siap disajikan.

Jus Jeli Krim Susu Salju

Jus jeli susu salju memang salah satu jenis menu minuman yang menyegarkan. Tak hanya itu, hidangan yang harus dihidangkan dalam kondisi dingin ini juga sangat menyehatkan. Sama halnya dengan pudding melon biji selasih, bunda pasti juga tahu bahwa jeli, pun baik untuk kesehatan pencernaan. Sementara krim susu sangat tinggi kandungan protein dan nutrisi yang sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh.

Bahan untuk membuat jus jeli krim susu salju:

1. 2 sendok makan jeli siap saji yang sudah diserut.
2. 2 sendok makan agar-agar yang sudah dipotong dadu kecil.
3. 200 mililiter krim susu.
4. Es batu secukupnya, hancurkan supaya mudah diproses.
5. 1 sendok makan kacang tanah goreng, ditumbuk kasar.
6. Keju serut secukupnya.
7. 1 sendok makan susu kental manis.
8. 1 sendok makan biji selasih.
9. 2 sendok makan gula halus.

Cara membuat jus jeli krim susu salju:

1. Blender es batu yang sudah dihancurkan, krim susu dan gula halus hingga lembut atau teksturnya menjadi seperti salju.
2. Tuang ke gelas saji.
3. Tambahkan biji selasih, jeli, agar-agar, kacang goreng dan keju serut di atasnya.
4. Siramkan susu kental manis di atasnya.

Tips membuat jus jeli krim susu salju

1. Jeli dan agar-agar boleh apa saja sesuai selera.
2. Susu kental manis boleh rasa apa saja sesuai selera.
3. Setelah menuangkan campuran es batu, krim susu dan gula halus ke gelas saji. Susun semua bahan sedemikian rupa hingga mencapai komposisi warna yang ideal supaya semakin menggoda selera.
4. Supaya tambah menggoda selera, gunakan jeli dan agar-agar aneka warna.

Jus jelly krim susu salju akan menjadi sempurna dan semakin kaya rasa bila ditambah dengan aneka buah, seperti cerry, melon, pisang, apel atau semangka.

Pudding Melon Biji Selasih

Bunda pasti sudah tahu khasiat pudding buat pencernaan. Cara membuat puding juga sangat mudah. Belum lagi khasiat buah lemon yang menyegarkan dan kaya nutrisi. Sudah pasti pundding lemon biji selasih ini sangat menyehat buat bunda apalagi buat buah hati bunda.

Selain sebagai hidangan penutup, pudding melon biji selasih ini juga dapat dijadikan sebagai bekal makan buah hati bunda ke sekolah, rekreasi atau buat suami bunda di kantor. Dan, yang paling penting adalah makanan ini sangat menyehatkan. Sama halnya dengan aneka makanan paling dibutuhkan otak dan aneka makanan pemicu otak anak lebih fokus.

Bahan untuk membuat pudding melon biji selasih:

1. 1 buah melon, kupas kulitnya, belah menjadi 2 bagian sama besar, buah bijinya, gunakan 1 bagian saja.
2. 1 bungkus agar-agar instan.
3. 400 mililiter susu sapi segar. Bunda juga bisa memakai susu bubuk atau susu kental manis.
4. 6 sendok makan biji buah selasih.
5. Gula pasir secukupnya atau sesuai selera.

Cara membuat pudding lemon biji selasih:

1. Tuang susu ke dalam panci.
2. Tambahkan agar-agar instan, aduk terus jangan sampai susunya pecah.
3. Sebelum mendidih, tambahkan gula pasir. Masak hingga mendidih, matikan api kompornya.
4. Tuangkan campuran agar-agar dan susu ke bagian tengah buah lemon.
5. Masukkan biji buah selasih, diamkan hingga suhunya normal.
6. Masukkan ke dalam lemari pendingin, tunggu hingga membeku.

Tips membuat pudding lemon biji selasih:

1. Warna agar-agar disesuaikan selera.
2. Selama merebus, jangan berhenti mengaduk secara perlahan, supaya susunya tidak pecah.
3. Agar penampilannya lebih menggoda selera, tambahkan potongan buah favorit bunda dan buah hati bunda.

Letakkan pudding melon biji selasih di piring saji. Hidangan ini merupakan salah satu aneka makanan penangkal sembelit. Simak makanan sehat lainnya di sitemap Parenting Area. Mengingat betapa sehatnya makanan ini, sebisa mungkin bunda membiasan anak bunda untuk mengonsumsinya. Ini tips supaya anak gampang makan, bila buah hati bunda susah kalau diajak makan. Imbangi juga dengan mengetahui rahasia supaya anak mau menuruti nasehat bunda.

Perkedel Kentang Isi Ikan Salmon

Kalau pada kesempatan sebelumnya sudah pernah membahas seputar dunia parenting, yaitu cara ampuh dan sederhana meningkatkan kreativitas anak, di kesempatan ini giliran membahas seputar resep masakan sehat buat buah hati. Bunda pasti tahu bahwa ikan salmon memiliki kandungan omega 3 yang sangat dibutuhkan oleh buah hati. Berbeda dengan asam lemak lainnya, asam lemak omega 3 lebih banyak memberikan efek positif bagi tumbuh kembang bayi. Lemak jenis ini mendorong perkembangan otak dan saraf-saraf penting dalam tubuh anak serta memberikan efek positif buat kesehatan mata. Salah satu resep masakan yang bisa bunda buat dari ikan salmon adalah perkedel kentang isi ikan salmon. Berikut ini bahan, tips masak dan cara membuatnya.

Bahan untuk membuat perkedel kentang isi salmon:

1. 4 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih, rebus hingga empuk, kupas kulitnya, kemudian di tumbuk.
2. 1 butir telur ayam, dikocok lepas.
3. 50 gram daging ikan salmon.
4. 20 gram mentega atau margarin.
5. 0,25 batang daun bawang, dihaluskan.
6. 0,5 siung bawang putih, dihaluskan bersama daun bawang.
7. Gula pasir dan garam secukupnya.
8. Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat perkedel kentang isi ikan salmon:

1. Panaskan minyak goreng untuk menumis.
2. Tumis bahan yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan kentang yang sudah ditumbuh, gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata, matikan api kompornya, sisihkan.
4. Oles ikan salmon dengan mentega atau margarin.
5. Panggang hingga matang, hancurkan.
6. Bentuk kentang yang telah dicampur dengan berbagai bahan menjadi pipih. Masukkan ikan salmon yang telah dihancurkan di bagian tengah, bulatkan kentang hingga menutupi ikan salmon.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya.
8. Goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan.

Tips membuat perkedel isi ikan salmon:

1. Sebelum dimasak, balur ikan salmon untuk menghilangkan bau amis.
2. Bunda bisa mencampur daging ikan salmon dengan perkedel secara langsung.
3. Buat buah hati yang berusia lebih dari 1 tahun, bunda bisa menambahkan aneka sayuran seperti wortel atau daun bayam.

Selalu berikan makanan yang sehat dan bergizi buat buah hati. Perkedel kentang isi ikan salmon sebagai menu makanan buat balita ini tentunya sangat menyehatkan dan tinggi gizi. Perluas inspirasi di Parenting Area.